Λογω του αγριου οικοσυστηματος που ζει και τρεφεται η Ροζαλια κατεβαζει περιπου 1.200 με 1.500ml γαλα καθημερινα.Απο το οποιο περιπου τα 700ml διατιθενται προς πωληση. Φρέσκο και ελεγμενο! Αναλύεται και πιστοποιείται η βακτηριολογική σταθερότητα του γάλακτος.